Something about love and my experiences in Mexico

Monday, September 5, 2016

Mexican Food Part 1

Hola amigos muchachos queridos!

Trochę rodowitego, meksykańskiego jedzenia.

Meksyk ma jedną z najróżnorodniejszych historii kulinarnych na świecie. 
Kukurydza i fasola to najbardziej utożsamiane z kuchnią meksykańską składniki.
Jednak poznając bliżej kulinarne dziedzictwo tego kraju, zdałam sobie sprawę, że to tylko stereotyp. Każdy region ma do zaoferowania swoje dania, kolory, zapachy. 
Niektóre przepisy zawierają kilkanaście, a nawet kilkadziesiąt składników. To niewiarygodne jak dużą wagę Meksykanie przywiązują do jedzenia. W Meksyku zjeść można zawsze i wszędzie. O każdej porze dnia i nocy, w domu czy na ulicy, w samochodzie czy na rowerze, idąc do pracy czy wracając z imprezy. 



Monday, June 20, 2016

Mousse de Cilantro


 Mus z kolendry, to pierwsze czego spróbowałam w Meksyku. Jego wyrazisty, nieziemski wręcz smak pamiętam do dziś. Na pierwszym obiedzie z rodziną Luisa zaserwowano go na listkach cykorii, świetne razem smakują